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[轉載][點心]焦糖蒸烤布丁 [複製鏈接]

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發表於 2012-1-7 05:14 PM|只看該作者|正序瀏覽
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【材  料】A.蛋黃 6顆鮮奶油 200㏄鮮奶 200㏄細砂糖 90公克白蘭地酒 1大匙B.焗烤布丁模 6個細砂糖 2大匙【做  法】1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
...
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發表於 2019-10-9 12:53 AM|只看該作者
如果發覺自己無法使用一些功能或出現問題,請按重新整理一次,並待所有網頁內容完全載入後5秒才進行操作。
版主家的微波爐是那廠牌的啊?我家的沒烤布丁功能,那要微波幾分鐘啊?
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發表於 2019-9-29 10:25 PM|只看該作者
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上次買烤布蕾好吃
下次備好材料來試試
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發表於 2019-9-26 07:42 PM|只看該作者
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
自已做的烤布丁就是真材實料,真正的好吃。是外面買的無法比的。

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發表於 2019-9-26 07:12 PM|只看該作者
謝謝大大的無私分享





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發表於 2019-9-24 05:55 PM|只看該作者
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謝謝大大的分享  學到了

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發表於 2019-9-22 09:28 PM|只看該作者
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美味的甜點...謝謝分享
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發表於 2019-7-27 11:35 AM|只看該作者
其實焦糖蒸布丁是我很偷懶的甜點了。不但材料容易,也不會用到烤箱(烤箱的溫度有時候我掌握得不是很好),所以這是對我來說相當方便的一道 製作「焦糖布丁」需先做焦糖,不吃焦糖這步驟可省略! ... 攪拌,一邊加進來,慢的目的就是預防空氣入侵,蒸烤布丁最忌諱有空氣。

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赤子之心 該用戶已被刪除
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發表於 2019-7-27 10:26 AM|只看該作者
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發表於 2019-7-25 01:27 PM|只看該作者
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謝謝提供好食譜多謝分享




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發表於 2019-7-24 05:20 PM|只看該作者
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這個看上來不難
下次要試試
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jasonliu92 該用戶已被刪除
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發表於 2019-7-24 02:17 PM|只看該作者
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感謝大大分享簡單的甜食料理~~~
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jasonliu92 該用戶已被刪除
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發表於 2019-7-24 11:51 AM|只看該作者
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發表於 2019-7-18 05:35 PM|只看該作者
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沒有噴槍可以噴焦糖
家裡的烤箱不夠力,
之前試過烤不熟,最後只好用蒸的
還是去買來吃比較實在
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發表於 2019-6-1 09:14 PM|只看該作者
感謝大大提供食譜,問一下。
沒有烤箱跟微波爐是不是可以用電鍋,沒噴槍是否可以用火烤湯匙,沒白蘭地是否可以香草代替,或是省略蛋腥味會不會很重。




悟道人生
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