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標題: (新竹)清大夜市美食日式食ベ駅料理 [打印本頁]

作者: sohmati 時間: 2013-7-2 05:48 PM 標題: (新竹)清大夜市美食日式食ベ駅料理

清大夜市美食日式食ベ駅料理【營業時間】１１：００～１４：００、１７：００～２１：００，有要事外，全年無休。

【服務項目】新竹市建功一路食ベ駅料理的老闆，曾到日本名古屋的中華料理店工作約３年的時間，期間也向餐廳的師傅學習一些具日本口味的台灣料理，因為自己喜歡又有特色，因此回到台灣之後就將這些料理介紹給大家。
　　　　　　有些料理因為忠於原味，這一類是以單一口味供應。如招牌地獄炒飯及招牌地獄炒麵等，以超辣口味呈現，主廚認為如果調整辣度會失去應有的口感，醬料雖然是店家自己調製，仍然以單一辣度呈現。開幕以來，點用的客人還不少。
　　　　　　所有炒飯都是黃金炒飯呈現，備料過程比較繁覆，成本也較高，所以當天所準備的食材用完後，便沒法再供應。所以較少店家願意採用這一種方法。所用料理內用之外，可以外帶，內用時味噌湯自助，同時提供免費加飯、加麵服務，點餐時，告訴服務人員。

【餐點種類】食ベ駅料理會依季節作些變化，以現場餐點為主。
　黃金炒飯類：豚肉炒飯６５　臘肉炒飯６５　海老炒飯６５　招牌地獄炒飯７０　青椒牛肉炒飯７０　沙拉海老炒飯７０　櫻花蝦炒飯７５　綜合海鮮炒飯７５　鮭魚炒飯８０
　炒麵類：地獄炒麵７０　沙茶牛肉炒麵７０　總滙海鮮炒麵７５
　湯麵類：老乾麵４５　日式擔擔麵７０　總滙海鮮麵７５
　丼飯／麵類：豚丼飯／麵６５　鳥丼飯／麵７０　牛丼飯／麵７５　海鮮丼飯／麵８０
　小菜類：涼拌生腸４０　涼拌豬肝４０　皮蛋豆腐３５　脆炸豆腐３５　燙青菜（時蔬）３５

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